Herkullinen Pasta Carbonara
recept

*En klassisk italiensk rätt som är enkel att laga och full av smak.*
*Förberedelsetid: 20 minuter*
*Serverar: 2*
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti eller fettuccine)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar.
2. Tärna bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i en panna på medelhög värme tills de är knapriga.
3. Tillsätt finhackad vitlök i pannan och stek i en kort stund tills de är gyllenbruna.
4. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
6. Blanda pastan med baconet och vitlöken i pannan. Ta pannan från värmen.
7. Tillsätt äggblandningen till pastan och blanda snabbt. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
8. Servera genast med färsk persilja och mer parmesanost om så önskas.
Nutritional information (per serving):
- Kalorier: 600
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g

Betyg: 3.76 (1168 recensioner) ★★★★★ dela