Grillad Hel Chicken med Marinad
recept

En saftig grillad hel kyckling marinerad i en läcker kryddblandning. Perfekt för grillfester och njutning med vänner.
Val prepareringstid: 2,5 timmar (inklusive marinering)
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 1 hel kyckling
- 100 g smör
- 4 msk olivolja
- 2 tsk salt
- 2 msk färsk rosmarin, hackad
- 1 citron (saft och rivet skal)
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 röd chili, hackad
- Grillspett eller snöre
- Folie (för att skydda benen och vingarna)

Instruktioner:

1. Marinering: Smält smöret och blanda det med olivoljan, saltet, rosmarinen, citronsaften, citronskalet, vitlöken och chilin. Marinera kycklingen i minst 2 timmar, helst över natten. Tryck in marinaden även under skinnet.
2. Förberedelse: Klipp upp kycklingens buk och platta ut den med hjälp av grillspetten eller snöret. Du kan även ta bort ryggraden.
3. Grillning: Sätt folieskydd på benen och vingarna. Grilla kycklingen i cirka 50 minuter. Börja med skinnsidan nedåt och grilla i 10 minuter. Vänd kycklingen och grilla ytterligare 10 minuter. Grilla sista tiden med skinnsidan neråt.
4. Tillsätta marinad: Pensla kycklingen med marinaden under grillningen för att hålla den saftig.
5. Färdig kyckling: Kontrollera att kycklingen är genomstekt och njut av den med exempelvis en jordgubbssallad.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 1,5 g

Betyg: 3.77 (5683 recensioner) ★★★★★ dela