Butter Chicken (Murg Makhani)
recept

En läcker indisk kycklingcurry gjord på tomat och grädde. Denna mjuka och smakrika rätt passar särskilt bra för dem som är rädda för för stark mat.
Tillagningstid: 45 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kycklingbröstfiléer
- 2 msk smör
- 1 lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 400 g krossade tomater
- 200 ml grädde
- 1 msk garam masala
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk chilipulver (efter smak)
- Salt efter smak
- Färsk koriander till garnering

Instruktioner:

1. Skär kycklingbröstfiléerna i tärningar.
2. Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk och gyllenbrun.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och den rivna ingefäran. Fräs i ytterligare en minut.
4. Lägg i kycklingtärningarna och stek tills de är fint bruna.
5. Blanda i de krossade tomaterna, grädden, garam masalan, gurkmejan, spiskumminen och chilipulvret. Smaka av med salt.
6. Låt rätten sjuda på låg värme i cirka 20-25 minuter, tills kycklingen är genomlagad och smakerna har blandats väl.
7. Garnera med färsk koriander innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.35 (373 recensioner) ★★★★★ dela