Murgh Makhani (Butter Chicken)
recept

En läcker indisk kycklingrätt som är perfekt för en vardagsmiddag. Denna smakrika curry är enkel att tillaga och får sin smak från marinaden och den krämiga såsen.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyckling
- Marinad:
- 3 msk turkisk yoghurt
- 1 tesked chilipulver
- 1 tesked korianderpulver
- 1/2 tesked gurkmeja
- 1/2 tesked garam masala
- 1/2 tesked salt
- 1 tesked riven ingefära
- 1 tesked riven vitlök
- Sås:
- 2-3 msk smör
- 1 tesked spiskummin
- 1 tesked riven ingefära
- 1 tesked riven vitlök
- 1 tesked chilipulver
- 1 tesked salt
- 1 msk tomatpuré
- 1 tesked krossade tomater
- 1 dl vatten
- 1/2 tesked garam masala
- 1 dl grädde

Instruktioner:

1. Blanda marinadens ingredienser i en skål.
2. Skär kycklingen i bitar och blanda med marinaden. Täck skålen och låt marinera i kylskåp i minst fyra timmar, helst över natten.
3. Ta ut kycklingbitarna i rumstemperatur cirka en timme före tillagning.
4. Värm en panna, tillsätt en skvätt olja och stek kycklingbitarna tills de är gyllenbruna. Ta bort dem och ställ åt sidan.
5. Smält smöret i pannan, tillsätt spiskummin och låt fräsa en stund.
6. Tillsätt riven ingefära och vitlök, rör försiktigt.
7. Tillsätt chilipulver, salt, krossade tomater och tomatpuré. Blanda väl och låt sjuda under lock på medelhög värme i cirka 10-15 minuter.
8. Tillsätt kycklingbitarna, vatten, garam masala och grädde. Låt sjuda i ytterligare cirka 5 minuter.
9. Garnera med färsk koriander och servera med basmatiris eller naanbröd.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.27 (4886 recensioner) ★★★★★ dela