Herkullinen Pasta Carbonara
recept

Denna klassiska italienska pasta rätt är snabb och enkel att laga. Perfekt val för en vardagsmiddag!
Förberedelsetid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna tills den är al dente. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna tills det är krispigt. Tillsätt hackad vitlök och stek i ytterligare en minut.
3. Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda väl.
4. Blanda den kokta pastan med baconet i pannan. Ta pannan från värmen.
5. Tillsätt äggblandningen till pastan snabbt och rör om så att äggen inte blir för hårda. Om pastan är torr, tillsätt lite av det sparade pastavattnet.
6. Smaka av med salt och svartpeppar.
7. Servera genast, garnera med färsk persilja.
Nutritional information (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.4 (5170 recensioner) ★★★★★ dela