Enkel Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är snabb och läcker för vardagsmåltider. Detta recept är enkelt att följa och tar bara cirka 20 minuter.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon (eller guanciale)
- 2 stora ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon. Stek tills det blir krispigt.
3. Lägg i vitlöksklyftorna i pannan med baconet och stek ytterligare en minut.
4. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda till en jämn smet.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt pastan till pannan med bacon och vitlök, blanda väl.
7. Ta pannan från värmen och tillsätt äggsmeten. Rör snabbt så att äggen tillagas lätt av pastans värme. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
8. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.12 (944 recensioner) ★★★★★ dela