Fyllda Paprikor
recept

En läcker rätt med fyllda paprikor som passar perfekt till helgmiddagen eller som en del av en festmåltid. Tillagningstid: 45 minuter. Serverar: 4 portioner.
Ingredienser:
- 4 stora paprikor (röda eller gula)
- 300 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl ris
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 dl tomatsås
- 1 dl riven ost (t.ex. cheddar eller mozzarella)
- 2 msk olja
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka riset enligt förpackningens anvisningar och ställ åt sidan.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken.
3. Värm oljan i en panna och tillsätt löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.
5. Blanda det kokta riset med köttfärs- och löksmeten. Tillsätt tomatsåsen och blanda väl.
6. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna. Fyll varje paprika med ris- och köttfärsblandningen.
7. Placera de fyllda paprikorna i en ugnsform och strö över riven ost.
8. Grädda i 180 grader i ca 25-30 minuter, tills paprikorna är mjuka och osten har smält och fått en fin färg.
9. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll per portion (1 paprika):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.17 (5748 recensioner) ★★★★★ dela