Pasta Carbonara
recept

Klassisk italiensk rätt med pasta, bacon och äggkräm. Perfekt för en snabb middag.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna över medelhög värme och stek baconet tills det blir krispigt. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna och stek ytterligare en minut.
3. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt den varma pastan i stekpannan med baconet och vitlöken.
5. Ta pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas utan att bli klumpiga. Tillsätt vid behov lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
6. Servera genast med färsk persilja som garnering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.06 (2886 recensioner) ★★★★★ dela