Enkel Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pasta carbonara som tillagas snabbt och passar hela familjen.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, tärnat
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghetti enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten tills den är al dente.
2. Medan pastan kokar, stek bacon eller pancetta i en panna på medelvärme tills den är krispig. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa ihop äggen och den rivna parmesanosten i en skål tills blandningen är jämn. Tillsätt salt och peppar efter smak.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med bacon och vitlök.
5. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Blanda snabbt så att äggen inte stelnar för mycket och så att blandningen förblir krämig. Tillsätt mer pastavatten om det behövs.
6. Servera genast och garnera med färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.04 (350 recensioner) ★★★★★ dela