Kikärts- och fetasallad
recept

Kikärts- och fetasallad är en frisk och näringsrik rätt som passar utmärkt som en lätt lunch eller tillbehör. Salladen är enkel och snabb att förbereda, och den är full av smak.
Förberedelsetid: 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 burk kikärtor (ca 400 g)
- 200 g fetaost
- 1 gurka
- 1 röd paprika
- 1 liten rödlök
- 100 g körsbärstomater
- 2 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja eller mynta för garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Skölj kikärtorna i kallt vatten och låt dem rinna av.
2. Tärna fetaosten, gurkan, paprikan och rödlöken.
3. Dela körsbärstomaterna på mitten.
4. Blanda alla ingredienser i en stor skål.
5. Tillsätt olivolja och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
6. Rör försiktigt så att alla ingredienser blandas väl.
7. Garnera med färsk persilja eller mynta innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 280 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 14 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.73 (5728 recensioner) ★★★★★ dela