Persikocheesecake
recept

En läcker och lätt persikocheesecake som passar perfekt till efterrätt.
Förberedelsetid: 30 minuter
Kylningstid: 4 timmar
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- Botten:
- 150 g margarin (laktosfritt)
- 1,25 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 st ägg
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- Ostdelen:
- 400 g naturell färskost
- 1 dl socker
- 2,5 dl vispgrädde
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 st persikor (färska eller konserverade)
Instruktioner:
1. Förbered botten: Vispa margarinet, socker och vaniljsocker i en skål.
2. Tillsätt ägget och blanda väl.
3. Blanda mjölet och bakpulvret i en annan skål och tillsätt det i smeten. Blanda till en jämn deg.
4. Häll smeten i en smord form och grädda i 180 grader i cirka 15-20 minuter. Låt svalna.
5. Förbered ostdelen: Vispa färskosten och sockret i en skål tills det är väl blandat.
6. Tillsätt vispgrädden och vaniljsockret, och vispa tills blandningen är fluffig.
7. Skär persikorna i små bitar och blanda dem i ostsmeten.
8. Häll ostblandningen över den avsvalnade botten och jämna till ytan.
9. Låt cheesecaken stelna i kylskåpet i minst 4 timmar eller över natten innan servering.
Njut av denna underbara persikocheesecake!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Fett: 22 g
- Kolhydrater: 28 g
- Protein: 5 g

Betyg: 3.33 (3739 recensioner) ★★★★★ dela