Mehevä raparperipiirakka
recept

En läcker raparperipiirakka som kombinerar sötma och syrlighet. Förberedelsetid: 1 timme. Serverar: 8 personer.
Ingredienser:
- 400 g rabarber (rensad och hackad)
- 200 g socker
- 150 g smör (rumstemperatur)
- 200 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- 1 tsk vaniljsocker
- En nypa salt
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 180 grader Celsius.
2. Smörj en pajform.
3. Blanda det mjuka smöret och sockret i en skål tills blandningen är ljus och fluffig.
4. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl efter varje.
5. I en annan skål, blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt.
6. Tillsätt de torra ingredienserna till smörblandningen växelvis med mjölken. Blanda till en jämn smet.
7. Häll smeten i pajformen och fördela den jämnt.
8. Lägg de hackade rabarberna ovanpå smeten.
9. Grädda i ugnen i cirka 35–40 minuter eller tills ytan är gyllenbrun och pajen är genomgräddad.
10. Låt svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion/8):
Energi: 220 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 10 g
Fiber: 1 g
Socker: 12 g

Betyg: 3.1 (1080 recensioner) ★★★★★ dela