Grillad lax och fänkål på rökbräda
recept

En läcker midsommarrätt som kombinerar rökig lax och grillad fänkål, perfekt för vegetarianer. Servera med rosévin och njut av den somriga atmosfären.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 4 laxfiléer
- 1 rökbräda (trä)
- 2 fänkål
- 2 msk olivolja
- 1 citron (saft och zest)
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill till garnering

Ohjeet:

1. Blötlägg rökbrädan i vatten i cirka 30 minuter innan grillning.
2. Dela fänkålen på mitten och ta bort den hårda mittdelen.
3. Blanda olivolja, citronsaft, citronskal, salt och peppar i en skål.
4. Pensla laxfiléerna och fänkålen med blandningen.
5. Värm grillen till medelhög värme och lägg rökbrädan på grillen.
6. När brädan börjar ryka, lägg laxfiléerna och fänkålen på grillgallret.
7. Grilla laxen i cirka 6-8 minuter på varje sida, tills den är genomstekt och lätt flakerad.
8. Grilla fänkålen i 4-5 minuter på varje sida, tills de är mjuka och har fått en vacker färg.
9. Servera laxen och fänkålen med färsk dill som garnering.

Ravintosisältö (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.34 (4586 recensioner) ★★★★★ dela