Enkel Pasta Carbonara
recept

En smakrik och enkel pasta carbonara som är perfekt för en vardagsmiddag!
Val preparering: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek baconet eller pancettan tills det är krispigt. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek ytterligare en minut.
3. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till stekpannan med baconet.
4. Knäck äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Tillsätt blandningen till pastan och rör om snabbt så att äggen inte stelnar för mycket.
5. Om det behövs, tillsätt lite av det sparade pastavattnet för att få en krämig konsistens. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Servera genast och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.64 (6232 recensioner) ★★★★★ dela