Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och enkelt. Med få ingredienser skapas en läcker och krämig smak.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 äggulor
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- svartpeppar (efter smak)
- salt (till pastavattnet)
Ohje:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller guanciale. Stek tills den är krispig.
3. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna i pannan och stek i ytterligare 1-2 minuter tills vitlöken är gyllenbrun.
4. När pastan är klar, spara cirka 1 dl av pastavattnet och häll av pastan.
5. Tillsätt pastan i pannan med bacon och vitlök. Blanda väl.
6. Ta bort pannan från värmen och tillsätt äggulorna och den rivna parmesanosten till pastasåsen. Rör om snabbt så att äggulorna inte blir för hårda och blandningen blir krämig. Tillsätt mer pastavatten om blandningen är för tjock.
7. Krydda med svartpeppar och servera genast med extra parmesanost på toppen om så önskas.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.87 (3601 recensioner) ★★★★★ dela