Somrig Grönsakspaj
recept

Förberedelse: 15 minuter
Tillagning: 45 minuter
Portioner: 6
Beskrivning: En läcker och lätt grönsakspaj perfekt för sommarens fester och picknickar.
Ingredienser:
- Botten:
- 100 g margarin (laktosfritt)
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 dl gräddfil (laktosfri)
- Fyllning:
- 2 dl grönsaker (t.ex. zucchini, paprika, morot)
- 1 dl riven ost
- 2 ägg
- 1 dl mjölk
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Smält margarinet och låt det svalna.
2. Blanda vetemjölet och bakpulvret i en skål.
3. Tillsätt det smälta margarinet och gräddfilen till mjölblandningen. Rör om till en jämn deg.
4. Tryck ut degen i botten och upp på kanterna av en pajform.
5. Förgrädda botten i 180 grader i cirka 10 minuter.
6. Förbered fyllningen: hacka grönsakerna och blanda dem i en skål med osten, äggen, mjölken, salt och peppar.
7. Häll fyllningen över den förgräddade botten.
8. Grädda pajen i ugnen på 180 grader i cirka 30-35 minuter, tills fyllningen är genomgräddad och ytan är gyllenbrun.
9. Låt pajen svalna något innan servering. Njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 250
Fett: 15 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 8 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.83 (4530 recensioner) ★★★★★ dela