Peuranlihakerros
Peuranlihakerros
recept
En läcker och mustig rätt med renkött, grönsaker och en smakrik marinad. Perfekt för en festmåltid!Tillagningstid: 15 minuter + 12 timmar marinering
Servering: 6 portioner
Ingredienser:
- 1 kg renkött- 2 dl salt
- 1 dl socker
- 4 dl vatten
- 2 msk svartpeppar
- 2 msk rosmarin
- 2 msk timjan
- 1 dl olivolja
- 2 lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 3 morötter
- 4 potatisar
Instruktioner:
1. Förbered marinaden genom att blanda salt, socker, svartpeppar, rosmarin, timjan och vatten i en stor skål.2. Skär renköttet i bitar och lägg det i marinaden. Låt marinera i kylskåp i minst 12 timmar.
3. Hetta upp olivoljan i en stor gryta och tillsätt hackade lökar och vitlök. Fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt det marinerade renköttet i grytan och bryn det ordentligt på alla sidor.
5. Skala och tärna morötterna och potatisarna. Lägg dem i grytan med köttet.
6. Häll marinaden över köttet och grönsakerna och låt sjuda på låg värme i cirka 2 timmar, tills köttet är mört.
7. Smaka av och servera varmt. Njut gärna med potatismos eller nybakat bröd.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g
Betyg: 4.59 (734 recensioner) ★★★★★