Fyllda Paprikor med Köttfärs och Ris
recept

En smakrik och färgglad rätt som är perfekt som huvudrätt. Lätt att tillaga och idealisk som sommarmat!
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 stora paprikor (olika färger)
- 300 g köttfärs (nötkött eller kyckling)
- 1 dl ris
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 1 tesked paprikapulver
- 400 g krossade tomater
- 100 g riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
2. Koka riset enligt anvisningarna och ställ åt sidan.
3. Hetta upp lite olja i en stekpanna och tillsätt lök och vitlök. Fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver.
5. Blanda det kokta riset och de krossade tomaterna med köttfärsblandningen. Låt koka några minuter.
6. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna. Fyll paprikorna med köttfärsblandningen.
7. Placera de fyllda paprikorna i en ugnsform och strö över den rivna osten.
8. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills paprikorna är mjuka och osten har smält.
9. Garnera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fett: 15 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.56 (2353 recensioner) ★★★★★ dela