Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är enkel att laga och full av smak.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 ägg
- 50 g parmesanost
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på paketet tills den är al dente.
2. Skär bacon eller guanciale i små bitar och stek dem i en panna tills de är krispiga.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i riven parmesanost, salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den men spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan i pannan med bacon och blanda snabbt.
6. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan, blanda väl. Tillsätt pastavatten om det behövs för att få en krämig sås.
7. Servera genast med färsk persilja om så önskas. Njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 50 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.5 (4735 recensioner) ★★★★★ dela