Herkullinen Pasta Carbonara
recept

Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 2 personer
En klassisk italiensk rätt med krämig sås och smakfullt bacon.
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesan- eller pecorinoost, riven
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Spara lite av pastavattnet innan du silar av.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna tills de är krispiga. Ta bort från pannan och låt svalna något.
3. Vispa ihop äggen, riven ost, salt och svartpeppar i en skål.
4. Tillsätt den varma pastan till äggblandningen och rör om snabbt så att äggen tillagas utan att bli en omelett. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet för att tunna ut den.
5. Rör ner det stekta baconet och smaka av.
6. Servera genast med färsk persilja om så önskas. Njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 650 kcal
Protein: 30 g
Fett: 35 g
Kolhydrater: 60 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.68 (5939 recensioner) ★★★★★ dela