Kremig Lax- och Kantarellpasta
recept

En läcker och krämig pasta som förenar smakerna av lax och kantareller. Denna rätt är perfekt för en vardagsmiddag eller en speciell tillställning.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 5-6 annosta
Ainesosat:
- 500 g pappardelle-pasta
- 1 kg laxfilé
- 1 msk olivolja
- 1 gul lök
- 4 dl grädde (7%)
- 1 dl stekta kantareller
- svartpeppar
- havssalt
- citronsaft
- 1/2 fisk- eller kycklingbuljongtärning
- 1 msk senap
- en nypa socker
- 2 msk färsk hackad gräslök
- 2 msk parmesan
Ohjeet:
1. Ta bort eventuella ben från laxen och skär den i 1-2 cm stora bitar, så att skinnet tas bort. Dela bitarna i små kuber.
2. Finhacka löken.
3. Tillsätt olivolja och lök i pannan och fräs tills löken är mjuk. Tillsätt laxkuberna och stek dem tills de är nästan klara. Tillsätt svartpeppar och havssalt, och häll i lite citronsaft.
4. Häll grädden över laxen och tillsätt övriga smaksättare. Rör om då och då och låt puttra medan pastan kokar.
5. Koka pastan enligt instruktionerna. Servera såsen med pastan. Strö över färsk gräslök och parmesan.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.91 (3585 recensioner) ★★★★★ dela