Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som är snabb att förbereda och full av smak. Detta recept är perfekt för en vardagsmiddag.
Valprepstid: 20 minuter
Annosstorlek: 4
Ingredienser:
- 400 g pasta (spagetti eller fettucine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 stora ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets instruktioner till al dente.
2. Skär bacon i bitar och stek det i en panna tills det är gyllenbrunt. Tillsätt finhackad vitlök i pannan och fräs en stund.
3. Blanda äggen, riven parmesanost, salt och svartpeppar i en skål.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med baconet.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Blanda snabbt så att äggen tillagas lätt men inte blir till en omelett.
6. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
7. Servera genast med färsk persilja och mer parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 500 kcal
Protein: 20 g
Kolhydrater: 55 g
Fett: 25 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.61 (4157 recensioner) ★★★★★ dela