Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och mättande italiensk rätt som går snabbt att förbereda. Perfekt för en vardagsmiddag!
Val preparationstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar till al dente.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa ihop äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Smaka av med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den men spara lite av pastavattnet.
5. Blanda den varma pastan med baconet och vitlöken i pannan. Ta bort pannan från värmen.
6. Tillsätt äggblandningen till pastan och rör snabbt så att äggen inte tillagas för mycket. Tillsätt lite av pastavattnet om det behövs för en krämig konsistens.
7. Servera omedelbart och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 24 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.47 (5272 recensioner) ★★★★★ dela