Pasta Carbonara

Pasta Carbonara

Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och krämig italiensk rätt som går snabbt att tillaga. Perfekt för en vardagsmiddag.

Valmistusaika:
20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller guanciale, tärnat
- 2 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja, hackad (valfritt)
Ohje:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente. Häll av pastan men spara ca 1 dl av pastavattnet.
2. Stek bacon eller guanciale i en panna på medelhög värme tills den är krispig. Tillsätt de krossade vitlöksklyftorna och stek ytterligare en minut.
3. Blanda äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Krydda med salt och svartpeppar.
4. Blanda den kokta pastan med baconet i pannan och rör om ordentligt. Ta pannan från värmen.
5. Tillsätt äggblandningen till pastan och rör snabbt om. Tillsätt eventuellt sparat pastavatten för att göra såsen krämig.
6. Servera genast och dekorera med hackad persilja om så önskas.

Ravintosisältö (per annos):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 24 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.47 (4845 recensioner)