Karamelliserade lökar med köttfärsfyllda havrepannkakor
recept

Karamelliserade lökar ger en läcker smak till fyllda havrepannkakor. Detta recept är perfekt för en helgmiddag eller speciella tillfällen.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl havregryn
- 400 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 stor lök
- 2 msk smör
- 1 msk olivolja
- 1 msk soja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 dl vatten
- 1 tsk torkad oregano
- 1 dl riven ost (valfritt)

Instruktioner:

1. Förbered havrepannkakorna: Blanda havregryn och vatten i en skål och låt svälla i cirka 10 minuter.
2. Värm smör och olivolja i en stekpanna. Tillsätt hackad lök och stek på medelhög värme tills den är gyllenbrun och karamelliserad, cirka 10-15 minuter.
3. Tillsätt köttfärsen till löken och stek tills köttet är genomstekt. Krydda med salt, svartpeppar och oregano.
4. Blanda de svällda havregrynen med köttfärsblandningen och stek i några minuter tills blandningen är väl sammanblandad och varm.
5. Forma pannkakor av blandningen och stek dem i pannan tills de är vackert bruna på båda sidor.
6. Servera havrepannkakorna med de karamelliserade lökarna och strö eventuellt över riven ost.
Näringsinnehåll per portion (ungefärligt):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.71 (1001 recensioner) ★★★★★ dela