Pasta Carbonara
recept

Denna läckra pasta carbonara är snabb och enkel att tillaga. Den är perfekt som måltid vardag som fest.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g pasta (t.ex. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta, tärnad
- 3 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente. Spara ca 1 dl av pastavattnet och häll av pastan.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt bacon eller pancetta. Stek tills det är knaprigt och gyllenbrunt.
3. Tillsätt den krossade vitlöken i pannan och stek ytterligare en minut tills den är aromatisk.
4. Blanda äggen och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
5. Kombinera den kokta pastan med baconblandningen i pannan. Ta pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt så att äggen tillagas lätt av pastans värme. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för en krämigare konsistens.
7. Servera genast och garnera gärna med hackad persilja.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g

Betyg: 4.6 (2268 recensioner) ★★★★★ dela