Herkulliga Grönsaksbiffar
recept

En smakrik grönsaksbiff som är ett perfekt alternativ för lunch eller middag. Lätt att tillaga och full av smak!
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 biffar

Ingredienser:

- 2 dl kokta svarta bönor (sköljda och avrunna)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 dl morot (riven)
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 2 msk olivolja
- 1 msk färsk persilja (hackad)

Instruktioner:

1. Mosa de svarta bönorna i en skål med en gaffel eller stavmixer.
2. Tillsätt havregryn, lök, vitlök, morot, paprikapulver, salt och svartpeppar. Blanda väl.
3. Forma smeten till fyra biffar.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
5. Stek biffarna på båda sidor i cirka 5-7 minuter tills de är gyllenbruna.
6. Servera varma, till exempel med sallad eller bröd.
Näringsinnehåll per biff (uppskattning):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 20 g
Fett: 6 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.17 (1400 recensioner) ★★★★★ dela