Pasta Carbonara - En läcker och enkel rätt för kvällsmat
recept

Detta enkla och smakrika pasta carbonara-recept ger smak till din söndagskväll. Snabbt att laga, perfekt för att njuta av de sista sommarkvällarna.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 3 äggulor
- 1 dl grädde
- 100 g riven parmesan
- Salt efter smak
- Svartpeppar från kvarn
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Värm en stekpanna på medelhög värme och stek pancettan eller baconet tills det är krispigt.
3. Under tiden, blanda äggulor, grädde och riven parmesan i en skål. Smaka av med salt och svartpeppar.
4. När spaghettin är klar, sila av den men spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma spaghettin till pancettan i pannan och rör om ordentligt.
6. Ta bort pannan från värmen och häll i äggblandningen. Rör snabbt så att äggulorna inte blir för tillagade. Tillsätt vid behov lite av pastavattnet för att få en krämig konsistens.
7. Servera genast med färsk persilja och mer parmesan om så önskas.
Näringsinnehåll per portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Fett: 25 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.95 (3764 recensioner) ★★★★★ dela