Herkullinen Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt med krämig sås och bacon.
Förberedelse: 15 minuter
Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Häll av pastan och spara lite av kokvattnet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt krossade vitlöksklyftor och stek ytterligare en minut.
3. Vispa ihop äggen och blanda i den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
4. Tillsätt den kokta pastan till baconet i pannan och blanda väl. Ta pannan från värmen.
5. Häll äggblandningen över pastan och blanda snabbt så att äggen tillagas lätt av värmen. Tillsätt eventuellt lite av kokvattnet för att få en krämig konsistens.
6. Garnera med färsk persilja och servera genast.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fett: 30 g
Kolhydrater: 50 g
Fiber: 2 g
Socker: 1 g

Betyg: 3.7 (6001 recensioner) ★★★★★ dela