Katkaraps-pastasallad
recept

En fräsch och lätt sallad med pasta och räkor.
Förberedelsetid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- Fänkålsfrön
- 4 dl pastasort i form av musslor
- 200 g lätt fetaost (fett 2-3%)
- En kruka blandade sallader (t.ex. isbergssallad, ruccola, ekbladssallad)
- 1 dl finhackad färsk mynta
- 200 g räkor
- Sesamfrön
- Olivolja
- 1 tsk svartpeppar
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt paketets anvisningar och låt den rinna av ordentligt.
2. Skölj räkorna i kallt vatten och torka dem.
3. Blanda i en skål den kokta pastan, fetaost, sallader, mynta och räkor.
4. Tillsätt fänkålsfrön, sesamfrön och olivolja.
5. Krydda med svartpeppar och blanda alla ingredienser väl.
6. Servera salladen genast eller låt den stå i kylskåp i cirka 30 minuter innan servering.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 320
Protein: 20 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 14 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.65 (6006 recensioner) ★★★★★ dela