Artisokkabruchetat
Artisokkabruchetat
recept
En läcker och krämig förrätt med artisockor och rostade cashewnötter. Förberedelse: 15 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 burk cirka 240-390 g artisockshjärtan i saltlake
- 1 dl cashewnötter
- 1 klyfta vitlök, finhackad
- 1 dl Grana Padano-ost, riven
- ½ dl basilika, finhackad
- ½ dl olivolja
- 2 färdiga baguetter
- Salt
- Svartpeppar
Instruktioner:
1. Häll av vätskan från artisockorna.
2. Rosta cashewnötterna i en torr panna tills de är gyllenbruna.
3. Mixa artisockor, nötter, vitlök, Grana Padano, basilika, olivolja, salt och peppar med en stavmixer till en slät kräm.
4. Rosta baguetter i ugnen enligt anvisningarna.
5. Skär de rostade baguetter i skivor och lägg artisokkakräm på varje skiva.
6. Servera genast.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Protein: 8 g
- Fiber: 4 g
Betyg: 4.46 (4935 recensioner) ★★★★★