Hernerouhekasvispihvit
recept

Dessa läckra vegetariska biffar är ett perfekt val för en hälsosam kost. Hernerouhen ger biffarna mycket protein och smak.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 pihviä

Ainesosat:

- 2 dl hernerouhetta
- 1 dl vettä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 porkkana, raastettuna
- 1 dl jauhoja (vehnä- tai kaurajauhoja)
- 1 kananmuna (vaihtoehtoisesti 2 rkl chia-siemeniä ja 5 rkl vettä)
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl paprikajauhetta
- 2 rkl öljyä paistamiseen
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai ruohosipulia) maun mukaan

Ohjeet:

1. Liota hernerouhetta vedessä noin 15 minuuttia, kunnes se pehmenee.
2. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää raastettu porkkana ja kuullota vielä muutama minuutti.
4. Sekoita hernerouhe, kuullotetut vihannekset, jauhot, kananmuna (tai chia-seos), suola, mustapippuri ja paprikajauhe kulhossa. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä kuumassa pannussa noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile pihvit lämpiminä esimerkiksi salaatin tai kastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per pihvi):
- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 10 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 4 g

Betyg: 4.27 (6346 recensioner) ★★★★★ dela