Kasvislåda i Ugn
recept

Denna läckra kasvislåda är full av smak och näringsämnen. Den är en perfekt tillbehör eller huvudrätt och tillagas enkelt i ugnen.
Tillagningstid: 50 minuter
Portioner: 4-6

Ingredienser:

- 350 g vitkål, hackad
- 1 stor lök, finhackad
- 1 zucchini, hackad
- 4 stjälkar selleri, hackade
- Smör och solrosolja för att fräsa
- 1 grönsaksbuljongtärning
- Svartpeppar och salt efter smak
- 1 burk (200 g) crème fraîche
- 3/4 dl grädde
- 1/2 burk tacokryddsås
- 2 nävar ruccola eller babyspenat, sköljda
- Riven Emmental-ost

Instruktioner:

1. Skölj zucchinin och sellerin. Hacka och finhacka grönsakerna.
2. Fräs grönsakerna i en blandning av smör och olja i omgångar i några minuter tills de är mjuka.
3. Lägg de frästa grönsakerna i en ugnsform och blanda dem. Krydda med svartpeppar och salt.
4. Skölj pannan med lite vatten och lös upp buljongtärningen i vätskan. Häll buljongen över grönsakerna i formen.
5. Blanda crème fraîche, grädde och tacokryddsås. Bred ut blandningen i formen och blanda väl.
6. Sätt formen i ugnen på 200 grader och grädda i 20 minuter.
7. Ta ut formen från ugnen och lägg på den sköljda ruccolan eller spenaten. Strö över den rivna osten.
8. Grädda i ytterligare cirka 15 minuter tills osten har smält och fått en fin färg.
9. Servera varm med en sallad.
Näringsinformation per portion (cirka):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.29 (1183 recensioner) ★★★★★ dela