Karjalanpaisti med Bättre Smak
recept

En läcker och mustig rätt som tar dina smaklökar till nya höjder. Tillagningstiden är cirka 2 timmar, och receptet räcker för cirka 4 personer.
Ingredienser:
- 600 g nötkött i tärningar
- 400 g fläskkött i tärningar
- 2 medelstora lökar
- 3 medelstora morötter
- 4 vitlöksklyftor
- 3 dl köttbuljong
- 2 dl rödvin
- 2 msk olja
- 2 lagerblad
- 1 tsk timjan
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 msk vetemjöl (valfritt)
- Färsk persilja (till garnering)
Tillagningsinstruktioner:
1. Skala och hacka lökar och morötter.
2. Värm oljan i en stor gryta och bryn nötköttet och fläskköttet tills de är fint gyllenbruna.
3. Tillsätt lökarna och vitlöken i grytan och fräs dem tills de är mjuka.
4. Tillsätt morötterna och blanda väl.
5. Häll i köttbuljongen och rödvinet. Tillsätt lagerbladen, timjan, salt och peppar.
6. Låt sjuda på låg värme i cirka 1,5 timmar tills köttet är mört.
7. Om du vill ha en tjockare sås, blanda vetemjölet med lite vatten och tillsätt blandningen i grytan. Låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
8. Ta bort lagerbladen och servera karjalanpaistin med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Fett: 25 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Betyg: 4.78 (1997 recensioner) ★★★★★ dela