Ugnsrostad lammstek
recept

Beskrivning: En smakrik och mör lammstek som långsamt tillagas i ugnen. Perfekt för festliga tillfällen.
Tillagningstid: 3-4 timmar
Portioner: 6-8
Ingredienser:
- 1,5 kg lammstek
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 2 dl rödvin (t.ex. Rioja)
- 2 dl vatten
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- 200 g gräddfil
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 150 grader Celsius.
2. Gnid in lammsteken med olivolja, salt och svartpeppar.
3. Placera steken i en ugnsform och tillsätt krossad vitlök, rosmarin, rödvin och vatten i formen.
4. Täck formen med folie och stek i ugnen i cirka 3-4 timmar, tills köttet är mört.
5. Ta ut steken ur ugnen och låt den vila på en tallrik.
6. Sila stekskyn i en kastrull och koka upp. Tillsätt gräddfilen och rör om tills såsen är jämn.
7. Servera lammsteken skivad med såsen och njut av ett glas rödvin.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.42 (3601 recensioner) ★★★★★ dela