Lammstek med svamp
recept

Beskrivning: En smakrik lammstek med härliga svampar som ger en underbar smak. Perfekt för en festlig middag.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienslista:
- 1 kg lammstek
- 30 g torkade svampar
- 2 dl vatten (för blötläggning)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 lök, hackad
- 2 dl köttbuljong
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. rosmarin eller timjan)
Instruktioner:
1. Lägg de torkade svamparna i blöt i rumstempererat vatten i en timme.
2. Ta ut lammsteken i rumstemperatur cirka 30 minuter före tillagning.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
4. Tillsätt den hackade löken och krossad vitlök, och fräs i några minuter.
5. Lägg i lammsteken och bryn den på båda sidor.
6. Tillsätt de blötlagda svamparna och köttbuljongen, samt krydda med salt och peppar.
7. Låt koka på låg värme i cirka 60 minuter eller tills köttet är mört.
8. Servera med färska örter.
Näringsinformation:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kolhydrater: 5 g
Fett: 30 g
Fiber: 1 g

Betyg: 3.69 (1215 recensioner) ★★★★★ dela