Kantarellidippi
recept

Kantarellidippi är en läcker och smakrik dipp som passar utmärkt till fester eller vardags. Detta recept använder färska kantareller och är en perfekt tillbehör till grönsaksstavar eller bröd.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 1 litra tuoreita kantarelleja
- 200 g tuorejuustoa
- 100 g smetanaa
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 rkl sitruunamehua
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi

Ohjeet:

1. Puhdista kantarellit huolellisesti ja pilko ne pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna paistinpannu ja lisää kantarellit. Paista niitä keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet ja neste on haihtunut.
3. Siirrä paistetut kantarellit kulhoon ja anna jäähtyä hieman.
4. Lisää kulhoon tuorejuusto, smetana, murskattu valkosipuli ja sitruunamehu. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat yhdistyneet.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
6. Tarjoile dippi esimerkiksi vihannestikkujen tai leivän kanssa. Koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 150 kcal
Proteiini: 5 g
Rasva: 10 g
Hiilihydraatit: 8 g
Kuitu: 1 g

Betyg: 4.76 (5243 recensioner) ★★★★★ dela