Herkkusieni-pasta
recept

En läcker och krämig pastarätt med färska champinjoner. Perfekt för en snabb middag!
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (t.ex. spagetti eller penne)
- 200 g färska champinjoner, skivade
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 100 ml grädde
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en medelstor panna. Tillsätt den krossade vitlöken och fräs i cirka en minut.
3. Tillsätt de skivade champinjonerna i pannan och fräs tills de är mjuka och gyllenbruna.
4. Häll grädden över svamparna och blanda väl. Låt koka i några minuter.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda. Om blandningen är för torr, tillsätt lite av pastavattnet.
6. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om.
7. Servera genast och garnera med färsk persilja. Njut!
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 540
Fett: 25 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 18 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.04 (4925 recensioner) ★★★★★ dela