Läckra Grönsaksbiffar
recept

Dessa smakrika grönsaksbiffar är ett perfekt alternativ till lunch eller middag. De är lätta att göra och fulla av smak.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4 portioner
Ingredienslista:
- 1 burk (400g) svarta bönor, sköljda och avrunna
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 medelstor morot, riven
- 1 dl havregryn
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk rökt paprikapulver
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Mosa de svarta bönorna med en gaffel eller stavmixer tills de är nästan släta.
2. Tillsätt de mosade bönorna, löken, vitlöken, den rivna moroten och havregrynen i en skål. Blanda väl.
3. Krydda blandningen med spiskummin, rökt paprikapulver, salt och peppar. Blanda tills den är jämn.
4. Forma blandningen till jämnstora biffar.
5. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna.
6. Servera varma med sallad eller bröd.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 4.39 (1296 recensioner) ★★★★★ dela