Kalafileet med konjakk- och kermasås
recept

Beskrivning: En läcker rätt med fiskfiléer i en krämig sås med konjakksmak.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g lax- eller öringfilé
- 500 g sik- eller gösfilé
- 2 tsk salt
- 2 tsk rosépeppar
- 1 pkt färska örter (t.ex. dill eller persilja)
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl konjak
- 1 msk smör
Instruktioner:
1. Skär fiskfiléerna i lagom stora bitar och krydda med salt och rosépeppar.
2. Värm smöret i en stekpanna på medelhög värme och lägg i fiskfiléerna. Stek filéerna i cirka 3-4 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna.
3. Tillsätt vispgrädden och konjaken i pannan. Låt såsen koka på låg värme i cirka 5-7 minuter tills den tjocknar något.
4. Tillsätt de färska örterna i såsen och blanda väl.
5. Servera fiskfiléerna direkt med såsen, gärna tillsammans med kokt potatis eller ris.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 36 g
- Kolhydrater: 8 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.3 (3803 recensioner) ★★★★★ dela