Enkel Pasta Carbonara
Enkel Pasta Carbonara
recept
Beskrivning: En klassisk italiensk rätt med krämig sås och smakrik bacon. Perfekt för en snabb middag. Förberedelse: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost (riven)
- Svartpeppar (malen)
- Salt
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden pastan kokar, skär bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i en panna tills de är krispiga.
3. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan i pannan med baconet och blanda.
6. Ta bort pannan från värmen och lägg i äggblandningen. Rör snabbt så att äggen tillagas lätt av pastans värme.
7. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för att få en krämig konsistens.
8. Krydda med svartpeppar och salt efter smak.
9. Servera genast och garnera gärna med färsk persilja om så önskas.
Nutritional Information (per portion):
Kalorier: 600
Fett: 30 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 25 g
Betyg: 3.87 (2193 recensioner) ★★★★★