Kalamureke
recept

En härlig och saftig kalamureke som passar perfekt till julbordet eller nyårsfirandet.

Valmistusaika: 1 tunti + 15 minuuttia levitys
Annosmäärä: 6–8 henkilöä

Ainesosat:

- 500 g näskött av gädda
- 1 dl ljusa brödsmulor
- 3 dl grädde eller matgrädde
- 1½ tsk salt
- en nypa vitpeppar
- 3 ägg
- 100 g smör, smält
- för dekoration, citron

Ohjeet:

1. Värm ugnen till 200 grader. Klä en 1½-liters rektangulär form med bakpapper.
2. Mala gäddfiléerna fint i en matberedare.
3. Låt brödsmulorna svälla i grädden i en stor skål.
4. Tillsätt den malda fisken, salt, vitpeppar och det smälta smöret i gräddblandningen. Blanda väl.
5. Vispa äggen till ett fluffigt skum och vänd ner dem i fisksmeten.
6. Häll smeten i formen, täck med bakpapper och folie. Placera formen i en stor ugnsform på nedersta gallret.
7. Häll varmt vatten i ugnsformen och baka mureken i vattenbad i cirka en timme.
8. Låt mureken vila en stund innan du vänder den.
9. Dekorera med citronskivor eller klyftor och servera varm eller kall.

Ravintosisältö (per annos):
Energi: 350 kcal
Proteiini: 25 g
Rasva: 25 g
Hiilihydraatit: 10 g
Suola: 1 g

Betyg: 4.69 (4536 recensioner) ★★★★★ dela