Kalamureke
recept

En läcker och saftig fiskkaka som passar utmärkt som förrätt eller huvudrätt. Tillagningstid är cirka 30 minuter och receptet räcker till 4 personer.

Ingredienser

- 2 äggvitor
- 50 g smör
- ½ dl ströbröd
- Vitpeppar efter smak
- 400 g gädda, regnbåge eller torsk
- 1 lök
- ½ tsk salt
- 2 äggulor
- 1 msk citronsaft
- 1,5 dl gräddfil

Instruktioner

1. Lägg löken och de rensade samt benfria fiskfiléerna i en matberedare och mal dem till en jämn massa.
2. Blanda ströbrödet och gräddfilen och låt det svälla en stund.
3. Tillsätt äggvitor, salt, vitpeppar, äggulor och citronsaft till fiskmassan. Blanda väl.
4. Tillsätt det svällda ströbrödet och gräddfilen till fiskmassan och rör om till en jämn smet.
5. Smörj en ugnsform med smör och häll i fiskblandningen.
6. Grädda i 180 grader i cirka 25-30 minuter eller tills ytan är vackert gyllenbrun.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 280 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 17 g
- Kolhydrater: 8 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 4.12 (2863 recensioner) ★★★★★ dela