Tvåsorters chokladcheesecake
recept

En underbar chokladig dessert där mörk och vit choklad förenas. Denna rika cheesecake är perfekt för speciella tillfällen och kan avnjutas i små bitar.
Förberedelsetid: Över 60 min
Servering: 12 bitar

Ingredienser

- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 200 g mörk choklad
- 300 g färskost
- 200 g vit choklad
- 3 dl grädde
- 1 dl socker
- 3 ägg
- 1 tesked vaniljsocker
- 2 matskedar kakao

Instruktioner

1. Smula digestivekexen fint och blanda dem med det smälta smöret. Tryck ner blandningen till en fast botten i en springform.
2. Smält den mörka chokladen över ett vattenbad och låt den svalna något.
3. Vispa färskosten, sockret och vaniljsockret i en skål. Tillsätt äggen ett i taget, och blanda noggrant efter varje.
4. Tillsätt den smälta mörka chokladen till färskostblandningen och mixa till en jämn smet.
5. Häll smeten över kexbotten och jämna till ytan.
6. Smält den vita chokladen och vispa grädden till ett fast skum. Blanda försiktigt den smälta vita chokladen med grädden.
7. Bre ut vit chokladsmeten över den mörka chokladfyllningen.
8. Strö över kakaon och ställ kakan i kylskåpet för att stelna i minst 4 timmar eller över natten.
9. Servera kall och skär i små bitar.
Näringsinformation per portion (ca 1 bit, totalt 12 bitar):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 5 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 25 g
Socker: 18 g

Betyg: 4.89 (604 recensioner) ★★★★★ dela