Kaalipata med sommarkål och köttfärs
recept

En smakrik och värmande rätt som kombinerar sommarkål med köttfärs och grönsaker. Perfekt för en familjemiddag.
Tillagningstid: 45 minuter
Portionsstorlek: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 stort vårkål (ca 1000 g)
- 200-250 g grovt riven morot
- 3 vårlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 400 g magert nötköttfärs
- 1 msk rapsolja
- 2 tsk salt
- 0,5 tsk malen svartpeppar
- 2 tsk torkad mejram (eller 2 msk färsk)
- 1 tsk torkad timjan (eller 1 msk färsk)
- 5 dl vatten
- 1 dl ris
- 1 köttbuljongtärning
- 2 msk sirap
Instruktioner:
1. Skär kålen i strimlor, tärna lökarna med stjälkarna och skiva vitlöken.
2. Riv morötterna grovt.
3. Hetta upp 1-2 msk rapsolja i en stor gryta (minst 5 liter) och fräs lökarna tills de blir mjuka.
4. Tillsätt köttfärsen och bryn den tillsammans med löken och vitlöken.
5. Krydda blandningen med salt, svartpeppar, mejram och timjan, och blanda väl.
6. Tillsätt kålen och vattnet, rör om och låt koka i 5 minuter.
7. När kålen har mjuknat något, tillsätt riset, smula ner köttbuljongtärningen och sirapen. Rör om.
8. Koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt sedan den rivna moroten, rör om och låt sjuda i cirka 15 minuter.
9. Servera kaalipadan med lingon eller lingonsylt.
Njut av denna delikata kaalipata!
Näringsinformation per portion (ca 6 portioner):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.83 (4351 recensioner) ★★★★★ dela