Pasta Carbonara
recept

Klassisk italiensk rätt som är full av smak och lätt att laga. Denna rätt tar dig på en smakresa till Italien!
Förberedelse tid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Sila av pastan och spara lite av pastavattnet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt finhackad vitlök och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Tillsätt svartpeppar.
4. Blanda den avsilade pastan med bacon och vitlök i pannan. Ta bort pannan från värmen.
5. Häll äggblandningen över pastan och blanda snabbt så att äggen bara tillagas av värmen. Tillsätt vid behov lite pastavatten för att få en krämig konsistens.
6. Smaka av med salt och tillsätt färsk persilja innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.88 (4568 recensioner) ★★★★★ dela