Köfte - Mausteiset Lihavartaat
recept

Köfte är en läcker marockansk kötträtt som tillagas av kryddig köttfärs. Denna version är gjord på kycklingfärs och serveras med en utsökt harissa-yoghurt sås.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 kpl sipuli
- 2 kynttä valkosipulia
- 3 rkl ras el hanout -mausteseosta
- kourallinen tuoretta persiljaa
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 tl mustapippuria
- 500 g kananpojan jauhelihaa
- öljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Kuori och hacka löken och vitlöken. Fräs dem i olja tills de blir mjuka.
2. Tillsätt ras el hanout-kryddblandningen och fräs ytterligare en stund. Låt blandningen svalna till rumstemperatur.
3. Tillsätt hackad persilja, salt och svartpeppar till den avsvalnade blandningen. Blanda väl.
4. Blanda kryddblandningen med köttfärsen och rör om ordentligt. Låt stå i kylskåp i cirka 30 minuter för att marinera.
5. Forma köttfärsblandningen till kryddiga korvar och trä dem på spett.
6. Grilla spetten i cirka 4 minuter per sida eller stek dem i panna med olja.
7. Servera med harissa-yoghurt såsen.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.99 (4126 recensioner) ★★★★★ dela