Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pasta carbonara som är perfekt för stressiga dagar. Tillagningstiden är bara 20 minuter och räcker till fyra personer.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (spagetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till dekoration, valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden pastan kokar, stek bacon eller pancetta i en stor panna på medelhög värme tills det blir krispigt.
3. Tillsätt den finhackade vitlöken i pannan och stek i ytterligare en minut.
4. Vispa ihop äggen, den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar i en skål.
5. När pastan är klar, häll av den men spara en liten mängd av pastavattnet.
6. Blanda pastan med baconblandningen i pannan och ta pannan från värmen.
7. Tillsätt äggblandningen snabbt till pastan så att äggen tillagas något, men inte blir till äggröra.
8. Tillsätt mer pastavatten om det behövs för att få önskad konsistens.
9. Servera genast och dekorera med färsk persilja om du vill.
Nutritional information per portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 22 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.36 (2257 recensioner) ★★★★★ dela