Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pasta carbonara som tillagas snabbt och är perfekt för vardagsmiddagar.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar till al dente.
2. När pastan kokar, skär baconet i små bitar och stek det i en panna på medelvärme tills det är krispigt.
3. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna i pannan och stek ytterligare en minut.
4. Vispa ihop äggen och blanda i den rivna parmesanosten.
5. Häll av pastan och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan till pannan med bacon och vitlök.
6. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen snabbt till pastan. Rör om ordentligt. Om blandningen verkar för tjock, tillsätt lite av pastavattnet.
7. Krydda med salt och svartpeppar.
8. Garnera portionerna med färsk persilja om så önskas. Servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 22 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.29 (773 recensioner) ★★★★★ dela