Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk pastarätt som är snabb att laga och full av smak. Perfekt för vardagskvällar!
Val preparationstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spagetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 2 äggvitor
- 1 äggula
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar.
2. Stek pancetta eller bacon i en panna tills den är krispig. Tillsätt finhackad vitlök och stek i ytterligare en minut.
3. När pastan är klar, spara lite av pastavattnet och häll av pastan.
4. Blanda pastan med pancettan och ta bort från värmen.
5. Blanda äggvitor, äggula och riven parmesanost i en skål. Tillsätt lite av pastavattnet för att göra blandningen mer flytande.
6. Häll äggblandningen över pastan och rör snabbt om så att äggen tillagas, men inte blir till en omelett.
7. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.
8. Garnera med färsk persilja och servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 26 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.99 (5772 recensioner) ★★★★★ dela